அரிசி-பால்-சர்க்கரை-கொத்தமல்லி-சூரியகாந்தி எண்ணெய்: தென்னக மாநிலங்களில் புதிய உச்சத்தைத் தொட்ட விலைகள்
தி வயர்
கடந்த இரண்டு ஆண்டுகளில், தென்னிந்தியாவில் அன்றாடச் சமையலறை அத்தியாவசியப் பொருட்களின் சில்லறை விலைகள் வெவ்வேறு திசைகளில் நகர்ந்துள்ளன. சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லியின் விலைகள் அதிகரித்துள்ள அதே வேளையில், துவரம் பருப்பு, சிகப்பு மிளகாய் மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் விலைகள் சரிந்துள்ளன. சர்க்கரையின் விலையும் உயர்ந்துள்ளது, ஆனால் உப்பின் விலை மாநிலத்திற்கு மாநிலம் மாறுபட்டுள்ளது.
ஆந்திரப் பிரதேசம், கர்நாடகா, தமிழ்நாடு மற்றும் தெலுங்கானா ஆகிய மாநிலங்களில் 2024, 2025 மற்றும் 2026 ஆகிய ஆண்டுகளின் ஆகஸ்ட் 18 அன்று பதிவு செய்யப்பட்ட சில்லறை விலை விவரங்களை 'சவுத் ஃபர்ஸ்ட்' (South First) ஊடகம் பகுப்பாய்வு செய்தது. இந்தத் தரவுகள் நுகர்வோர் விவகாரங்கள் துறையின் விலை கண்காணிப்புப் பிரிவிடமிருந்து பெறப்பட்டவை. கேரளாவில் ஒவ்வொரு ஆண்டிற்கும் ஒப்பிடக்கூடிய தரவுகள் இல்லாததால், தரவுகள் கிடைக்கும் இடங்களில் மட்டுமே கேரளம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.
மூன்று ஆண்டு கால தரவுகள் சில பொருட்களின் விலைகளில் ஏற்பட்டுள்ள கூர்மையான மாற்றங்களைக் காட்டுகின்றன. ஆகஸ்ட் 2022-ஐ தொடக்கப் புள்ளியாகக் கொண்டு ஐந்து ஆண்டு கால ஒப்பீட்டைச் செய்யும்போது, அரிசி, பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவையும் விலை கூடியுள்ளதைக் காட்டுகிறது.
சூரியகாந்தி எண்ணெய்: அண்மைக்காலத்தில் மிகக் கூர்மையான விலை உயர்வு
2024 மற்றும் 2026-க்கு இடைப்பட்ட காலத்தில் கண்காணிக்கப்பட்ட பொருட்களிலேயே சூரியகாந்தி எண்ணெய் தான் மிக அதிக விலை உயர்வைப் பதிவு செய்துள்ளது.
தெலுங்கானாவில், இதன் விலை ஆகஸ்ட் 2024-ல் ஒரு கிலோ ரூ. 110.50 ஆக இருந்தது, ஆகஸ்ட் 2026-ல் ரூ. 192.73 ஆக உயர்ந்தது (74.4% உயர்வு). கர்நாடகாவில் ரூ. 114.38-லிருந்து ரூ. 192.25 ஆகவும் (68.1%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 115.71-லிருந்து ரூ. 193.58 ஆகவும் (67.3%), ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 115.50-லிருந்து ரூ. 188.67 ஆகவும் (63.4%) உயர்ந்துள்ளது.
இந்த நான்கு மாநிலங்களிலும் சேர்த்து, இதன் சராசரி விலை 2024-ல் ஒரு கிலோ சுமார் ரூ. 114 ஆக இருந்தது, 2025-ல் ரூ. 159 ஆகவும், 2026-ல் ரூ. 192 ஆகவும் உயர்ந்தது.
இந்தத் தரவுத்தொகுப்பில் கேரளாவிற்கு ஒப்பிடக்கூடிய 2024 ஆம் ஆண்டின் தரவுகள் இல்லை. கேரளாவில் இதன் விலை 2025-ல் கிலோ ரூ. 169.29 ஆக இருந்தது, 2026-ல் ரூ. 202.43 ஆக உயர்ந்தது (19.6% உயர்வு).
ஆனால், ஐந்து ஆண்டு கால ஒப்பீடு ஒரு மாற்றுச் சித்திரத்தை வழங்குகிறது.
ஆகஸ்ட் 2022-ல் ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் சூரியகாந்தி எண்ணெய் கிலோ ரூ. 174.50 ஆக இருந்தது. 2026-ல் அது ரூ. 188.67 ஆக உயர்ந்தது (8.1% உயர்வு). இதே காலகட்டத்தில் கர்நாடகாவில் ரூ. 175.17-லிருந்து ரூ. 192.25 ஆகவும் (9.8%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 182.22-லிருந்து ரூ. 193.58 ஆகவும் (6.2%), தெலுங்கானாவில் ரூ. 179-லிருந்து ரூ. 192.73 ஆகவும் (7.7%) உயர்ந்துள்ளது.
விலைகள் 2022-ல் அதிகமாக இருந்தன, பின்னர் 2024-ல் சரிந்து, அதன்பிறகு மீண்டும் உயர்ந்தன. எனவே, 2024 முதல் ஏற்பட்டுள்ள இந்தக் கூர்மையான விலை உயர்வு என்பது, 2024-ன் குறைந்த விலையிலிருந்து மீண்டெழுந்ததையும் உள்ளடக்கியுள்ளது.
கொத்தமல்லி: விலை உயர்கிறது, ஆனால் வேகம் குறைகிறது
2024 மற்றும் 2026-க்கு இடையில் கொத்தமல்லியும் பெரிய விலை உயர்வைப் பதிவு செய்துள்ளது.
தமிழ்நாட்டில் இதன் விலை கிலோ ரூ. 23.82-லிருந்து ரூ. 46.11 ஆக உயர்ந்தது (93.6% உயர்வு). ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 20.33-லிருந்து ரூ. 35.93 ஆகவும் (76.7%), தெலுங்கானாவில் ரூ. 25.50-லிருந்து ரூ. 43.91 ஆகவும் (72.2%), கர்நாடகாவில் ரூ. 31.38-லிருந்து ரூ. 40.38 ஆகவும் (28.7%) உயர்ந்துள்ளது.
நான்கு மாநிலங்களின் சராசரி விலை 2024-ல் கிலோ ரூ. 25 ஆக இருந்தது, 2025-ல் ரூ. 36 ஆகவும், 2026-ல் ரூ. 42 ஆகவும் உயர்ந்தது.
இந்த விலை உயர்வின் பெரும்பகுதி முதல் ஆண்டிலேயே நிகழ்ந்தது. சராசரி விலை 2024 மற்றும் 2025-க்கு இடையில் 41.9% உயர்ந்தது, பின்னர் 2025 மற்றும் 2026-க்கு இடையில் மேலும் 16% அதிகரித்தது.
கேரளாவில் கொத்தமல்லி விலை 2025-ல் கிலோ ரூ. 32.57 ஆக இருந்தது, 2026-ல் ரூ. 50.50 ஆக உயர்ந்தது (55.0% உயர்வு).
இந்தத் தரவுத்தொகுப்பில் 2022 மற்றும் 2023 ஆம் ஆண்டுகளுக்கான மாநில அளவிலான ஒப்பிடக்கூடிய தரவுகள் இல்லாததால், கொத்தமல்லி விலையை ஐந்து ஆண்டுகால அடிப்படையில் ஒப்பிட முடியாது.
சர்க்கரை: ஐந்து ஆண்டுகளில் உயர்ந்துள்ள விலை
சூரியகாந்தி எண்ணெயை விட சர்க்கரை நீண்ட கால மேல்நோக்கிய விலை நகர்வைக் காட்டுகிறது.
ஆகஸ்ட் 2022 மற்றும் ஆகஸ்ட் 2026-க்கு இடையில், கர்நாடகாவில் சர்க்கரை விலை கிலோ ரூ. 40.25-லிருந்து ரூ. 53.34 ஆக உயர்ந்தது (32.5% உயர்வு). தமிழ்நாட்டில் ரூ. 40.11-லிருந்து ரூ. 53.58 ஆகவும் (33.6%), ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 41.00-லிருந்து ரூ. 49.00 ஆகவும் (19.5%), தெலுங்கானாவில் ரூ. 39.79-லிருந்து ரூ. 45.00 ஆகவும் (13.1%) உயர்ந்துள்ளது.
இந்த விலை உயர்வு 2024 மற்றும் 2026-க்கு இடையிலும் தொடர்ந்தது. கர்நாடகாவில் ஒரு கிலோ ரூ. 43.37-லிருந்து ரூ. 53.34 ஆகவும் (23.0%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 44.28-லிருந்து ரூ. 53.58 ஆகவும் (21.0%), ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 43.50-லிருந்து ரூ. 49.00 ஆகவும் (12.6%), தெலுங்கானாவில் ரூ. 40.50-லிருந்து ரூ. 45.00 ஆகவும் (11.1%) மாறியுள்ளது.
சமீபத்திய விலை உயர்வின் பெரும்பகுதி 2026-ல் நிகழ்ந்தது. இந்த நான்கு மாநிலங்களிலும் சேர்த்து, சராசரி விலை 2025-ல் கிலோ ரூ. 44.18 ஆக இருந்தது, 2026-ல் ரூ. 50.23 ஆக மாறியது.
கேரளாவில் சர்க்கரை விலை 2023-ல் கிலோ ரூ. 42.58 ஆக இருந்தது, 2025-ல் ரூ. 46.07 ஆகவும், 2026-ல் ரூ. 55.57 ஆகவும் உயர்ந்தது.
துவரம் பருப்பு: எதிர் திசையில் செல்லும் விலை
துவரம் பருப்பின் விலை 2022 மற்றும் 2024-க்கு இடையில் கடுமையாக உயர்ந்தது, ஆனால் அதற்கு அடுத்த இரண்டு ஆண்டுகளில் சரிவைச் சந்தித்தது.
ஆந்திரப் பிரதேசத்தில், இதன் விலை 2022-ல் ஒரு கிலோ ரூ. 114.50 ஆக இருந்து 2024-ல் ரூ. 166.25 ஆக உயர்ந்தது. பின்னர் அது 2026-ல் ரூ. 117 ஆகக் குறைந்தது (இது 2024 விலையை விட 29.6% குறைவாகும்).
கர்நாடகாவில் 2022-ல் ரூ. 112.58 ஆக இருந்து, 2024-ல் ரூ. 163.86 ஆக உயர்ந்து, பின்னர் 2026-ல் ரூ. 121 ஆகக் குறைந்தது (26.2% சரிவு).
தமிழ்நாட்டில் 2022-ல் ரூ. 121.78 ஆக இருந்து, 2024-ல் ரூ. 172.89 ஆக உயர்ந்து, பின்னர் 2026-ல் ரூ. 131.31 ஆகக் குறைந்தது (24.0% சரிவு).
தெலுங்கானாவில் 2022-ல் ரூ. 99.20 ஆக இருந்து, 2024-ல் ரூ. 163.50 ஆக உயர்ந்து, பின்னர் 2026-ல் ரூ. 124.73 ஆகக் குறைந்தது (23.7% சரிவு).
ஐந்து ஆண்டுகால ஒப்பீடு மற்றொரு தோற்றத்தை அளிக்கிறது. ஆந்திரப் பிரதேசம் 2022-ல் ரூ. 114.50-லிருந்து 2026-ல் ரூ. 117 ஆகவும் (2.2% உயர்வு), கர்நாடகா ரூ. 112.58-லிருந்து ரூ. 121 ஆகவும் (7.5%), தமிழ்நாடு ரூ. 121.78-லிருந்து ரூ. 131.31 ஆகவும் (7.8%), தெலுங்கானா ரூ. 99.20-லிருந்து ரூ. 124.73 ஆகவும் (25.7%) உயர்ந்துள்ளது.
பருப்பு வகைகளுக்கான விலை நிலைநிறுத்தக் கட்டமைப்பை அரசாங்கம் கொண்டுள்ளது. விலைகளைக் கட்டுப்படுத்துவதற்காக உத்திசார் அவசர இருப்புகளை (strategic buffer stocks) முறையான முறையில் பராமரித்து வெளியிடுவதாக விலை கண்காணிப்புப் பிரிவு தெரிவிக்கிறது. இதன் நிர்ணயிக்கப்பட்ட இருப்பு இலக்கில் 10 லட்சம் டன் துவரம் பருப்பும் அடங்கும்.
துவரம் பருப்பு விலை சரிவில் எவ்வளவு பங்கு இந்த அரசு நடவடிக்கைகளுக்கு உரியது என்பதைத் தரவுகள் தெளிவாகக் காட்டவில்லை.
சிகப்பு மிளகாய் மற்றும் மஞ்சள்: வீழ்ச்சி
ஒப்பிடக்கூடிய தரவுகள் கொண்ட நான்கு மாநிலங்களிலும் சிகப்பு மிளகாய் விலைகள் 2024 மற்றும் 2026-க்கு இடையில் சரிந்தன.
ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் சிகப்பு மிளகாய் விலை 2024-ல் கிலோ ரூ. 43.28 ஆக இருந்தது, 2026-ல் ரூ. 30.07 ஆகச் சரிந்தது (30.4% சரிவு). கர்நாடகாவில் ரூ. 39.10-லிருந்து ரூ. 30.47 ஆகவும் (22.1%), தெலுங்கானாவில் ரூ. 37.85-லிருந்து ரூ. 30.07 ஆகவும் (20.6%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 33.67-லிருந்து ரூ. 30.54 ஆகவும் (9.3%) குறைந்துள்ளது.
இந்த நான்கு மாநிலங்களின் சராசரி விலை 2024-ல் கிலோ ரூ. 34.69 ஆக இருந்து, 2025-ல் ரூ. 21.92 ஆகக் குறைந்து, பின்னர் 2026-ல் ரூ. 27.47 ஆகச் சற்று மீண்டெழுந்தது.
மஞ்சள் விலையும் இதே பொதுவான போக்கைப் பின்பற்றியது.
ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் மஞ்சள் விலை 2024-ல் கிலோ ரூ. 24.50 ஆக இருந்து 2026-ல் ரூ. 15.72 ஆகக் குறைந்தது (35.8% சரிவு). கர்நாடகாவில் ரூ. 29.80-லிருந்து ரூ. 14.42 ஆகவும் (51.6% சரிவு), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 28.90-லிருந்து ரூ. 16.29 ஆகவும் (43.6% சரிவு), தெலுங்கானாவில் ரூ. 28.65-லிருந்து ரூ. 17.82 ஆகவும் (37.8% சரிவு) குறைந்துள்ளது.
நான்கு மாநிலங்களின் சராசரி விலை 2024-ல் கிலோ ரூ. 27.96 ஆக இருந்து, 2025-ல் ரூ. 15.38 ஆகக் குறைந்தது, பின்னர் 2026-ல் மாற்றமின்றி கிலோ ரூ. 15.92 ஆகத் தொடர்ந்தது.
கேரளாவில் சிகப்பு மிளகாய் விலை 2025-ல் கிலோ ரூ. 21.07 ஆக இருந்து 2026-ல் ரூ. 32.79 ஆக உயர்ந்தது (55.6% உயர்வு), அதே வேளையில் மஞ்சள் விலை ரூ. 16-லிருந்து ரூ. 16.50 ஆக உயர்ந்தது (3.1% உயர்வு).
உப்பு: மாநிலத்திற்கு மாநிலம் மாறுபடும் விலை
நான்கு மாநிலங்களிலும் உப்பின் விலை ஒரே திசையில் செல்லவில்லை.
2024 மற்றும் 2026-க்கு இடையில், ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் உப்பின் விலை கிலோ ரூ. 20.75-லிருந்து ரூ. 17.59 ஆகக் குறைந்துள்ளது (15.2% சரிவு). கர்நாடகாவில் ரூ. 18.25-லிருந்து ரூ. 20 ஆகவும் (9.6% உயர்வு), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 24.59-லிருந்து ரூ. 27.29 ஆகவும் (11.0% உயர்வு), தெலுங்கானாவில் ரூ. 22.00-லிருந்து ரூ. 23.45 ஆகவும் (6.6% உயர்வு) மாறியுள்ளது.
ஐந்து ஆண்டு கால ஒப்பீடும் வெவ்வேறு முடிவுகளையே தருகிறது.
தமிழ்நாட்டில் 2022-ல் கிலோ ரூ. 22.22 ஆக இருந்த உப்பு விலை 2026-ல் ரூ. 27.29 ஆக உயர்ந்தது (22.8% உயர்வு), அதே வேளையில் தெலுங்கானாவில் ரூ. 18.60-லிருந்து ரூ. 23.45 ஆக உயர்ந்தது (26.1% உயர்வு). ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 19.74-லிருந்து ரூ. 17.59 ஆகக் குறைந்துள்ளது (10.9% சரிவு).
பால்: ஐந்து ஆண்டுகளில் பதிவாகியுள்ள விலை உயர்வு
சூரியகாந்தி எண்ணெயை விட பாலின் விலை வேறுபட்ட சித்திரத்தை அளிக்கிறது; ஏனெனில் சமீபத்திய இரண்டு ஆண்டுகளை விட ஐந்து ஆண்டு காலத்தில் இதன் விலை உயர்வு மிகவும் தெளிவாகத் தெரிகிறது.
ஆகஸ்ட் 2022 மற்றும் ஆகஸ்ட் 2026-க்கு இடையில், கர்நாடகாவில் பாலின் விலை லிட்டர் ரூ. 43.50-லிருந்து ரூ. 51.97 ஆக உயர்ந்தது (19.5% உயர்வு). தெலுங்கானாவில் ரூ. 57.20-லிருந்து ரூ. 67.64 ஆகவும் (18.3%), ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 56-லிருந்து ரூ. 60.52 ஆகவும் (8.1%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 41.67-லிருந்து ரூ. 44.53 ஆகவும் (6.9%) உயர்ந்துள்ளது.
இந்த விலை நகர்வு சீரானதாக இருக்கவில்லை. தெலுங்கானாவில் 2022-ல் லிட்டர் ரூ. 57.20 ஆக இருந்த பால் விலை, 2023-ல் ரூ. 62.11 ஆக உயர்ந்து, 2024-ல் ரூ. 59 ஆகக் குறைந்து, 2025-ல் ரூ. 59.20 ஆக நீடித்து, பின்னர் 2026-ல் ரூ. 67.64 ஆக உயர்ந்தது.
தெலுங்கானாவில் சமீபத்திய விலை உயர்வு லிட்டருக்கு ரூ. 59.20-லிருந்து ரூ. 67.64 ஆக இருந்தது (14.3% உயர்வு).
கேரளாவிற்கு ஒப்பிடக்கூடிய 2022 ஆம் ஆண்டின் தரவுகள் இல்லை. கேரளாவில் கிடைத்த விலைகளின்படி, 2023-ல் லிட்டர் ரூ. 53.25 ஆகவும், 2025-ல் ரூ. 54.57 ஆகவும், 2026-ல் ரூ. 58.43 ஆகவும் இருந்துள்ளது.
அரிசி: நான்கு மாநிலங்களிலும் உயரும் விலை
ஒப்பிடக்கூடிய தரவுகள் கிடைக்கப்பெற்ற நான்கு மாநிலங்களிலும், 2022 மற்றும் 2026-க்கு இடையில் அரிசி விலையும் அதிகரித்துள்ளது.
தெலுங்கானாவில் அரிசி விலை 2022-ல் கிலோ ரூ. 41.80 ஆக இருந்து 2026-ல் ரூ. 57.64 ஆக உயர்ந்தது (37.9% உயர்வு). கர்நாடகாவில் ரூ. 48.25-லிருந்து ரூ. 61.72 ஆகவும் (27.9%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 48.44-லிருந்து ரூ. 60.25 ஆகவும் (24.4%), ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் ரூ. 51-லிருந்து ரூ. 55.44 ஆகவும் (8.7%) உயர்ந்துள்ளது.
இந்த விலை உயர்வு சீரான நேர்கோட்டுப் பாதையில் அமையவில்லை.
கர்நாடகாவில் 2025-ல் கிலோ ரூ. 47.53 ஆக இருந்த அரிசி விலை, 2026-ல் ரூ. 61.72 ஆக உயர்ந்தது (29.9% உயர்வு). ஆந்திரப் பிரதேசத்தில் இதே காலகட்டத்தில் ரூ. 47.47-லிருந்து ரூ. 55.44 ஆக உயர்ந்தது (16.8% உயர்வு).
தெலுங்கானாவில் ரூ. 54.60-லிருந்து ரூ. 57.64 ஆகவும் (5.6%), தமிழ்நாட்டில் ரூ. 55.75-லிருந்து ரூ. 60.25 ஆகவும் (8.1%) உயர்ந்துள்ளது.
எனவே, இந்த ஐந்து ஆண்டுகால விலை உயர்வு என்பது ஒரே சீரான விலை உயர்வு என்பதை விட, பல ஏற்ற இறக்கங்களின் விளைவையே பிரதிபலிக்கிறது.
பத்தாண்டுகால மாற்றம்
நீண்ட காலப் பார்வையில், சில பொருட்களின் விலை நகர்வுகள் சமீபத்திய இரண்டு அல்லது ஐந்து ஆண்டுகளுக்கு அப்பாலும் நீண்டு செல்வதைக் காட்டுகிறது.
பாக்கெட் செய்யப்பட்ட சூரியகாந்தி எண்ணெயின் தேசிய சராசரி விலை ஆகஸ்ட் 2016-ல் ஒரு கிலோ ரூ. 96.32 ஆக இருந்தது, 2026-ல் அது ரூ. 190.92 ஆக உயர்ந்தது (98.2% உயர்வு).
இதே காலகட்டத்தில் பாக்கெட் செய்யப்பட்ட அயோடின் கலந்த உப்பின் விலை கிலோ ரூ. 14.65-லிருந்து ரூ. 22.27 ஆக உயர்ந்தது (52.0% உயர்வு).
துவரம் பருப்பு இதற்கு நேர்மாறான போக்கைக் காட்டியது; 2016-ல் கிலோ ரூ. 133.86 ஆக இருந்த இதன் விலை 2026-ல் ரூ. 123.65 ஆகக் குறைந்தது (7.6% சரிவு).
எண்கள் காட்டும் உண்மை
தென்னிந்திய மளிகைப் பொருட்களின் விலை ஒரே திசையில் மட்டுமே நகரவில்லை.
சூரியகாந்தி எண்ணெய் மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவை 2024 முதல் தங்களின் மிகப்பெரிய விலை மாற்றங்களைப் பதிவு செய்துள்ளன. ஐந்து ஆண்டு ஒப்பீட்டுக்கு நீட்டிக்கும்போது சர்க்கரை, அரிசி மற்றும் பால் ஆகியவற்றின் விலைகள் உயர்ந்துள்ளன. துவரம் பருப்பு, சிகப்பு மிளகாய் மற்றும் மஞ்சள் ஆகியவற்றின் விலைகள் 2024-ல் இருந்த விலையிலிருந்து சரிந்துள்ளன, அதே வேளையில் உப்பின் விலை மாநிலத்திற்கு மாநிலம் வேறுபட்ட போக்கைக் கொண்டுள்ளது.
நுகர்வோர் விவகாரங்கள் துறையின் விலை கண்காணிப்புப் பிரிவு 575 தகவல் மையங்கள் மூலம் 38 அத்தியாவசியப் பொருட்களைக் கண்காணித்து வருகிறது. சில்லறை மற்றும் மொத்த விற்பனை விலைகள் மாநில நுகர்பொருள் விநியோகத் துறைகளிடமிருந்து நாள்தோறும் சேகரிக்கப்படுகின்றன; இந்த விலைகள் புவி-குறியிடப்பட்ட (geo-tagged) மற்றும் நேரக் குறியீட்டுடன் கூடிய கைபேசி செயலி மூலமாகப் பதிவு செய்யப்படுகின்றன. FCI மற்றும் NAFED ஆகிய அமைப்புகளும் துவரம் பருப்பு, சர்க்கரை உள்ளிட்ட பல பொருட்களின் சில்லறை விலைகளை ஒப்பிட்டுச் சரிபார்க்கின்றன.
இப்பிரிவு பயிர் உற்பத்தி, சாகுபடி பரப்பு, இருப்பு விவரங்கள், கொள்முதல், உள்நாட்டு மற்றும் சர்வதேச விலைகள் மற்றும் பொருட்களின் விலைகளைப் பாதிக்கக்கூடிய வானிலை நிலவரங்கள் ஆகியவற்றையும் கண்காணிக்கிறது.
எனவே, குடும்பங்களின் மளிகைச் செலவில் ஏற்படும் மாற்றங்கள் அவர்கள் எவற்றை வாங்குகிறார்கள் என்பதைப் பொறுத்தே அமைகின்றன. சமையல் எண்ணெய், அரிசி, பால் மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றின் விலை மாற்றங்கள், பருப்பு வகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் விலை மாற்றங்களிலிருந்து மாறுபட்டுள்ளன. இதனால், ஒரே மாதிரியான அன்றாட சமையலறைப் பொருட்களின் விலையில் வெவ்வேறு அளவிலான மாற்றங்கள் ஏற்படுகின்றன.
Disclaimer: இந்தப் பகுதி கட்டுரையாளரின் பார்வையை வெளிப்படுத்துகிறது. செய்திக்காகவும் விவாதத்திற்காகவும் இந்த தளத்தில் வெளியிடுகிறோம் – செந்தளம் செய்திப் பிரிவு
